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1、把高筋面粉、荞麦面粉、栗粉和盐用清水合成光滑的面团,室温静置30分钟。
2、把醒好的面团用压面机压成面条。
3、煮锅放水烧开,加入少许盐,下入面条,煮熟。
4、把煮熟的面条捞出,过凉水,浇上芝麻酱汁,放上黄瓜丝,就可以吃了。