香辣花卷的做法 - 香辣花卷怎么做

“香葱花卷经常吃，今天就换一个味道，加了辣油做花卷，香香辣辣的，全家都爱吃呢。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣花卷的做法步骤

• 1、面粉加入酵母、温水和成面团。

• 2、发酵至两倍大。

• 3、将面团擀成长方大片，撒上盐。

• 4、淋入辣油涂抹均匀。

• 5、均匀撒上，香葱碎。

• 6、自上而下卷起。

• 7、再切成等份的小段。

• 8、用筷子在中间压出印痕。

• 9、将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。

• 10、放入蒸锅继续发酵15分钟。

• 11、大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。

• 12、成品图

小窍门

1做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。