“在饭店喝到的这款粥,回家改良了一下。虾油充分的融合到了粥中,搭配上香菇浓郁的香味。整道粥变的鲜香完美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇虾仁提气粥的做法步骤
1、准备食材
2、大米反复淘洗干净加入清水
3、大火烧开转小火
4、香菇泡洗干净切片
5、青虾去壳去虾线,虾头去壳,分别放入碗中加入料酒腌渍去腥
6、锅内入油放入虾头煸炒至红油完全析出
7、大米煮至开花粘稠
8、将炒好的虾头连红油一起倒入米粥搅拌均匀
9、加入香菇
10、加入虾肉小火焖煮五分钟
11、最后撒入食盐调味即可
12、出锅