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“我用的是红葡萄干。其实,任何葡萄干都可以放。”
1、90克水加酵母2克,搅拌匀。
2、加面粉200克,白砂糖10克。
3、用筷子搅拌絮状。
4、揉成“三光"面团,手光,盆光,面光。
5、盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。
6、再次揉匀面团,排气。取适量小面团,搓长条,按扁,放上五颗葡萄干。
7、按压葡萄干,卷起来。放入刷油的蒸屉中。
8、静置发酵2倍大小。
9、开大火,蒸13分钟,闷5分钟即可。