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1、准备隔夜米饭一盘。
2、榨菜切末、瘦肉切末、葱切成葱花。
3、鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲碎盛出。
4、锅留底油,下榨菜和肉末翻炒半分钟。
5、加入米饭和鸡蛋炒散炒均匀。
6、淋入一勺生抽翻炒上色。
7、最后放葱花,少许盐和鸡精炒入味。
8、成品图。
1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽2、做这道炒饭尽量不用老抽,加少许生抽可起到增香提色的作用