乾县酱辣子的做法 - 乾县酱辣子怎么做

“陕西美食：乾县酱辣子！拌面，夹饼，做臊子都是无敌好吃！层次丰富，下饭神器，迫不及待的想与大家分享！😋😋”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

乾县酱辣子的做法步骤

• 1、所需食材准备就绪。

• 2、莲藕，后腿肉，胡萝卜改刀成末。

• 3、葱姜改刀，酱料备用。

• 4、锅中入油，稍多一点，下姜爆香。

• 5、加葱炒香。

• 6、加漂亮的肉末翻炒均匀至八分熟。

• 7、倒入胡萝卜翻炒。

• 8、依次加入莲藕末。

• 9、翻炒均匀后加甜面酱和黄豆酱。

• 10、加生抽，老抽，蚝油，白酒，五香粉，辣椒粉继续翻炒，可小火注意以免糊锅。

• 11、翻炒二十五分钟左右，时间根据自己做的量调整。

• 12、出锅另放入辣椒粉和白芝麻。

• 13、热油浇入激出香味儿。

• 14、搅拌均匀即可。

• 15、需冷藏保存，三四天之内食用。

• 16、酱辣子完美呈现。

• 17、成品图。

• 18、很诱人，有木有😁

小窍门

1.需冷藏保存，尽快食用
2.盐的加入根据口味调整