将肉皮冻再煮一会,待锅中多余的水分蒸发掉,放凉即可。肉皮冻是用猪皮加工而成的食品,韧性好,弹性好,制作的食材包括猪肉皮、食用盐、味精等。制作肉皮冻使用的猪肉皮,需要焯烫后,用刀刮去表面的油脂,以免影响肉皮冻的口感和质地。肉皮冻再吃的时候,可以撒上适量的酱油、蒜末、葱末等佐料,搅拌即可。
肉皮冻不凝固如何补救
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