外形与颜色不同。外形的不同,新鲜的木耳呈现为形状不规则的片,褶皱多,且大小不一,触感偏硬,表面上有极短绒毛;地耳更为坚固,干燥时球形,净水泡发后为扁平片状。呈现卷曲的状态。颜色不同。木耳的正面为黑褐色,背面为暗灰色;地耳经水泡制后呈现棕色,干燥时呈为黄绿色或黄褐色。
木耳地耳有什么区别
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