是茎和叶子。结球甘蓝是甘蓝的变异种,是十字花科的植物,二年生草本,一年生茎肉质,又称卷心菜、洋白菜、包心菜、高丽菜、莲花白等。它的食用价值丰富,口感清脆,可炒制食用、凉拌食用,味道鲜美。食用前用清水冲洗至少两遍,也可用淡盐水再冲洗一遍。
结球甘蓝食用部位是哪里
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