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8分钟。意大利面面质较硬、耐煮，需在水中加入少量的盐，开锅后煮8分钟左右才可出锅。意大利面与平常吃的普通面条不同，普通面条面质较为柔软，所以开锅后煮4至5分钟即可出锅。用于制作意大利面的小麦是最硬质的小麦品种，筋度高、密度大，制成的意大利面呈现黄色，但是形状不一，特殊的有螺旋状、空心状等。因为意大利面筋道，且质地较硬，即使煮熟了也是这样，所以习惯了柔软面食的中国人们可能不太习惯。常见的意大利面做法有干拌面、肉酱面以及烩面等。
