牛筋面是怎么做出来的

牛筋面是用面粉经过机器加工制作而成的，表面有小泡，因为牛筋面吃起来筋道所以被叫做牛筋面。牛筋面是我国中西部地区的小吃，常和凉皮搭配，加入蒜，辣椒油，麻酱等凉拌食用，吃的时候可以搭配肉夹馍，极为可口。除了最常见的凉拌去，牛筋面也可以炒菜，或者煮着吃。