花甲的触角用盐水泡很久都不出来怎么回事

花甲变质。选购花甲时，可以用手触碰花甲的触角，花甲的触角反应灵敏，说明花甲新鲜，花甲的触角没有反应，说明花甲已经变质。清洗花甲时，可以将花甲放在盐水中浸泡一个小时，再用清水反复冲洗。花甲可以用于制作爆炒花甲、蒜蓉花甲、香辣花甲等美食。