2:1的比例。每一个正常的禽蛋的蛋清与蛋黄的比例都是相似的,蛋清能够明显的看到相较于蛋黄要更多,大约为二比一的一个比例,但在选择制作咸鸭蛋所使用的的鲜蛋时多会选择蛋黄高于平均值的鸭蛋,主要是为了使咸鸭蛋更加美味诱人。
咸鸭蛋蛋清与蛋黄的比例是多少
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