隔水蒸15分钟到20分钟。先将螃蟹清洗干净,将螃蟹背靠放上蒸笼,在每个螃蟹的背面都放上姜片,盖上锅盖,大火烧开再蒸煮15分钟-20分钟后,蒸笼里螃蟹颜色变红,就证明螃蟹已经成熟了。时间不够或过长,都会导致螃蟹不熟或者肉质变老。
蒸螃蟹一般多长时间最好
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