将鸡蛋先冷冻再放热水中泡。将购买回来的鸡蛋放到冰箱冷冻层,大概两个小时左右,取出后放到热水中浸泡一会,再打开切片放锅里面煎,就不会散了。鸡蛋在经过冷冻后,里面的液体是冻在一块了,放到锅里面煎的时候就不会出现散开的情况,也不会出现粘锅的情况。
荷包蛋怎么煎不散
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