需要。小土豆的表皮脏,比较难清洗,所以烹饪的时候需要去皮。清洗小土豆的时候需要将小土豆放在清水中浸泡十分钟左右,冲洗干净,再用打皮刀将土豆皮去掉即可。小土豆的烹饪方式比较多,可以制作炸薯片、炒土豆丝、土豆烧肉、肉末土豆泥、蒸土豆、凉拌土豆丝等美食。
小土豆要不要去皮
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