海胆没有处理好。海胆在蒸蛋之前,需要冲洗干净,切开后,去除里面黑色的物质,这样就可以避免味道发苦。海胆蒸蛋是一道家常菜,制作的主要食材为海胆、鸡蛋,辅料包括葱花、清水。制作海胆蒸蛋的时间不宜过长,以免影响口感。海胆蒸蛋做好以后,最好尽快食用,口味会更好。
海胆蒸蛋怎么发苦
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