核桃仁怎么吃不涩

炒熟后去皮食用或是炒熟后制作成翻砂或是拔丝核桃仁食用。核桃仁的主要苦涩口感来源于其表层的薄衣，若是将其炒熟后去除表面的薄衣，那核桃仁食用起来口感就会变得香醇可口。若是觉得去除表层的皮比较麻烦，可以加入白砂糖包裹住核桃仁后食用，增加甜味掩盖苦涩味。