黄花菜甜吗

甜。黄花菜吃起来是甜味也是这个菜的一个特点，但是干的黄花菜吃起来会有微酸的口感。所以吃干黄花菜前一定要浸泡足够的时间，浸泡时用温水，浸泡三四遍即可，黄花菜过水之后可以直接凉拌，味道也极鲜美，也可以加瘦肉一起炒，还可以加排骨或猪蹄炖汤。