花生下锅前用清水浸泡。在炖莲藕花生排骨汤的时候,注意花生在下锅之前,需要在清水里浸泡20分钟,浸泡过的花生再放入锅里煮沸,不然花生很难煮烂。还需要注意排骨焯水后先把表面浮沫捞出,再将排骨用流水冲洗后继续炖,这样炖出来的汤色鲜亮诱人。
炖莲藕花生排骨汤窍门有什么
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