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15-20分钟。冬瓜切片后和海带排骨等炖汤，是非鲜美的，冬瓜煮熟前，东瓜肉发白，经过熬煮，东瓜肉渐渐变得透明，就代表冬瓜煮熟了。冬瓜在煮熟的时候，自身还会煮出一些水分，口感软糯，吸收了汤汁里海鲜的咸香和排骨的肉香后，口感更加有层次感。
