据传,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,故取名毛血旺。毛血旺这道名菜起源于四川,从起源地就可得知,这道菜特色就是麻辣。毛血旺主料是血旺和毛肚杂碎,血旺有个特点就是越煮越嫩,毛在四川当地也有粗狂的意思,所以这道菜制作很狂放,生血旺加入各种碎料,越煮越香。
毛血旺名字由来是什么
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