放在水中浸泡或冷藏保存。山药去皮以后,可以放在淡盐水或清水中浸泡,但存放的时间不宜过长,以免滋生细菌。去皮后的山药,也可以清洗后,沥干表面水分,装入食品盒中,密封好,放在冰箱冷藏室进行保存,存放的时间也会更久一些。山药去皮后需要尽快烹饪,以免氧化变色。
刮过皮的山药怎么保存
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