铁板里脊怎样腌制

里脊肉切片放盐，鸡精，味精，咖喱粉，料酒，老抽，十三香，顺着一个方向搅拌均匀，搅拌均匀后倒入淀粉搅匀，冷藏腌制三个小时即可。铁板里脊肉可以用鸡胸肉或是猪里脊肉制作，一般市面上的都是鸡肉。铁板里脊在腌制过程中，腌制时间越长，越入味。