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清明节为什么要吃青团
12-08纪念先人,表达思念。南方地区的清明节期间,人们都喜欢吃青团,不仅寓意着团圆,更是为了纪念先人,表示对先人的思念之情;另外,青团也是一种食用价值很高的糕点,不仅富有膳食纤维、维生素、钙、镁等有益物质,口感也是软糯清香。注...
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红豆沙青团的做法 - 红豆沙青团怎么做
01-03食材明细主料艾叶(适量)糯米饭(适量)粘米粉(适量)辅料红豆沙(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红豆沙青团的做法步骤1、艾叶择洗干净。2、锅里烧开水,将艾叶焯下水。3、放凉水里过一下。4、放入料理机中搅碎。5、红豆沙...
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清明节吃青团么
09-20吃。清明节食用青团是江南地区的风俗习惯,地区不同,其他的地方可能有其他不同的习惯。青团取艾叶汁和糯米粉混合后将面团包裹上各种口味的内馅后蒸熟,可以热食也可以冷食,热食软糯香甜,冷食口感可能会有点偏硬,但劲道Q弹,回...
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青团是艾草做的吗
11-28是的。艾草是大自然春天的产物,遍地都是,但若是无法分辨的话,还是需要去市场购买即可。将艾草烫煮焯水后取出部分的苦涩味,将软塌的艾草研磨成汁液后滤去纤维及残渣后,将艾草汁和糯米粉混合搅拌后揉搓成面团包入馅料蒸熟后...
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青团 - 自制青团
01-02食材明细主料糯米粉(100g)辅料温水(50g(糯米粉用))澄粉(30g(小麦淀粉生粉))开水(40g(澄粉用))菠菜(50g(叶))食用油(10g)红豆沙(120g)原味(口味)未知(难度)自制青团的做法步骤1、所有材料分别称重;2、菠菜取菜叶洗净,水烧开加入一点点盐,放入菠菜汆...
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豪华版香肠蛋黄青团的做法 豪华版【香肠蛋黄青团】 豪华版香肠蛋黄青团怎么做
01-07“据说网红青团很有名,16年红到了现在,玩美食几年了,也没咋追过网红啥的,主要是懒。这次勤快点,做了一次网红青团,我这青团可是豪华版的,保准市面还没人做过,不但有肉松,金奇香蛋黄,还有珍妮珍馐家的纯肉香肠,加上顺南红莲蓉馅,比...
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肉松咸蛋黄馅青团的做法 - 肉松咸蛋黄馅青团怎么做
12-29食材明细主料糯米粉(300克)粳米粉(150克)艾草粉(20克)肉松(适量)咸蛋黄(适量)调料绵白糖(40克)玉米油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉松咸蛋黄馅青团的做法步骤1、食材:糯米粉、粳米粉。2、艾草粉、肉松、咸蛋黄、绵白糖。...
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艾草肉松青团的做法 - 艾草肉松青团怎么做
12-27食材明细主料鲜艾叶(适量)糯米粉(适量)玉米淀粉(2勺)辅料海苔肉松(适量)调料白糖(适量)香草(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)艾草肉松青团的做法步骤1、采摘的新鲜艾叶尖尖,用热水烫煮一会,用清水洗净后沥干水份备用。2、放入破壁机...
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清明节美味→青团(艾叶糍粑or艾米古)如何做好吃又美味
11-12准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料艾叶:适量糯米粉:适量糖:适量油(提亮用的):1滴青团蘸的糖(就是黄豆粉加糖):适量辅料具体步骤1.糯米粉,艾叶。2.1:1的量,分量足足的3.搅匀4.倒一滴油,用来...
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青团要怎么保存
06-29蒸熟后的青团在表面刷一层食用油后用保鲜膜单独每个都包裹好后密封住保存即可。若是天气炎热就放入冰箱中保存,若是温度适宜可以放置在常温下3-5天左右。这样可以防止青团因缺失水分而发生干裂等情况,这样保存的青团在...
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完美的艾叶青团如何做好吃又美味
08-11准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟艾叶青团就是一道很普通的菜,但是其实人们不是很经常吃,但是为什么说是很平常的菜呢,就是因为制作的方法很简单,食材也是很便宜,所以说是很平常的菜,而且其...
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艾草咸蛋黄肉松青团~风味特色如何做好吃又美味
03-21准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟艾草咸蛋黄肉松青团主要用到的食材是艾草、咸蛋黄还有肉松,这些美味的食材全部包裹在青团里面,一口咬下去之后的味道真的是叫人回味无穷呢,艾草还具有解...
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为何清明节吃青团
02-26是包含多种意思的风俗习惯。1、清明节又称为寒食节。寒食的意思为不生火做饭,青团可以在节前做好,节日当天,直接食用即可。2、青团的寓意为纪念先人,跟端午节吃粽子,春节吃饺子的意思类似。3、青团是历史流传下来的传统小...
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美味的艾草咸蛋黄肉松青团如何做好吃又美味
08-11准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时艾草咸蛋黄肉松青团是用咸蛋黄、肉松、糯米粉、嫩艾叶以及玉米油等几种主要的原材料加工制作而成的,咸蛋黄味道比较重,需要其他食材来中和味道,糯米粉和...
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青团如何做好吃又美味
01-28准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料粘米粉:100澄粉:75糯米粉:200红豆馅:600辅料沙拉油:适量艾草粉:适量具体步骤1.将糯米粉、粘米粉、澄粉混合。2.艾草粉用沸水调成艾草汁。3.将艾草汁慢...
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自制柚香青团如何做好吃又美味
11-08准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料糯米粉:500开水:150白头翁(野菜):100辅料黑芝麻:200红糖:150具体步骤1.这是长在农田里的野菜。2.只用摘小前面的花的部分。3.野菜洗干净,锅中烧开水,放入野...
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青团保质期是多久
07-19三天。青团的保质期要看具体情况,是自己做的青团放冰箱两三天后就不要吃了,是买的话,食品包装袋上有保质期,冷藏储存,不开封,保质期前都可以吃。吃的时候,冰冻的青团要先解冻,解冻后煮5到10分钟,看看青团是否变软,变软说明熟了,...
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迷你青团的做法 #春食野菜香#迷你青团 迷你青团怎么做
01-11“李时珍在《本草纲目》里主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜,杂和而食”。春季的传统美食中,青团恰好是综合了其中大部分食材的佳品。春暖花开之时,路旁菜地山野,老家到处都有挑青的人,淡淡的艾草香,绿绿的圆团儿,就...
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榴莲青团的做法 - 榴莲青团怎么做
01-03“榴莲青团可谓是青团届的新晋网红,味道独特,香甜软糯的榴莲馅,加上Q弹的糯米,还增加了少许的艾草粉,清香浓郁,尤其是爱吃榴莲的更加不能错过。”食材明细主料糯米粉(200克(生面团))粘米粉(35克)艾草粉(5g)清水(200g)澄粉(25克(熟面团))...
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清明应节小食 - 青团如何做好吃又美味
01-09准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料糯米粉:300白砂糖:30抹茶粉:15植物油:20水:100椰蓉:100玉米淀粉:15水(或牛奶):100黄油:20辅料具体步骤1.制作青团外皮:将外皮材料全部混合均匀,上蒸锅蒸30分钟。2...
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双馅青团的做法 双馅青团——无敌软糯 双馅青团怎么做
12-31“青团一般是江南那边清明节前后的小吃,我们这的清明节并没有吃这个的传统,不过并不影响吃它的心。这个做法区别于包好馅料上锅蒸的做法,不过很适合踏青出游的时候携带,只要保鲜膜包好,过几天都还是软软的,收藏起来,随时都可...
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菠菜青团的做法 - 菠菜青团怎么做
01-07“陕西清明不吃青团,但是看到朋友们都在各种秀,受不了啦!青翠欲滴的模样,甚是喜爱,艾草换成菠菜,应应景,美美哒!”食材明细主料菠菜(五六根)糯米粉(适量)木薯粉(适量)辅料豆沙馅(适量)熟糯米粉(适量)水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单...
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马兰头豆干青团的做法 #春食野菜香#马兰头豆干青团 马兰头豆干青团怎么做
01-11“马兰头香干青团也算是打破了传统的馅料,第一次吃这种馅料的青团是去城隍庙玩的时候买了一个尝尝,也行蒸的时间太长了,里面的馅料都泛黄了,而且表皮还有一点粘牙,吃了一口就放弃了。自己家里做调好馅料,掌握好蒸的时间,我想...
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栗蓉豆沙蛋黄青团的做法 - 栗蓉豆沙蛋黄青团怎么做
12-29“春来万物生,踏青时采一把艾草,回家做一锅软糯清甜,鲜香细腻的青团,享受春天的味道。”食材明细主料艾草(260g)糯米粉(180g)面粉(80g)澄粉(50g)咸蛋黄(适量)栗蓉豆沙馅(适量)辅料白糖(10g)米糠油(10g)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)栗...
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青团的历史来源是什么
09-20清明节为了纪念亲人所以不开明火,当天就食用冷的食物,江浙一带就流传了食用青团的习俗。青团是由糯米粉、艾叶汁混合均匀后制作而成的面皮,面皮内包裹的内馅也有很多口味,如豆沙馅、芝麻馅、萝卜丝馅、肉泥馅、咸蛋黄肉松...
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