“肉圆不是肉丸子哦,是台湾的一种小吃。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西米水晶肉圆的做法步骤
1、冬菇泡发切丁,腊肠,绿竹笋切丁,炒锅放油,把碎肉炒至变色,放入冬菇,腊肠,竹笋炒匀,倒入蚝油,酱油,糖,料酒炒匀,拌入葱花。
2、西米倒入油和清水泡发4个小时。
3、泡发的西米揉成团,视乎蒸碗的大小切小块。
4、搓成圆球。
5、用手压扁,包入馅料。
6、放入蒸碗里。
7、蒸锅放水烧开,放入蒸碗,蒸20-25分钟。
8、西米变透明即可。
9、Q弹好吃。我喜欢沾泰式甜辣酱吃。