甜橙戚风的做法 - 甜橙戚风怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

甜橙戚风的做法步骤

• 1、蛋黄加白杪糖打发至颜色发白。

• 2、将橙汁缓缓倒入，搅拌均匀。

• 3、缓缓加入色拉油不停搅拌至均匀。

• 4、加入甜橙皮碎，搅拌均匀。

• 5、筛入低粉，搅拌均匀成蛋黄糊备用。

• 6、蛋清加盐、白醋，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡。

• 7、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。

• 8、将蛋糕糊倒入模具，在桌上用力振两下，振出大气泡。

• 9、放入170度预热好的烤箱，170度烤40－45分钟即可。