“鱼儿的刺太多,小朋友不太愿意吃。一天,在超市里看到有肉丸,想了想,咦!不如做个鱼丸吧!也不用挑刺了。趁有时间,去超市里买了条胖头鱼,左切切,右刮刮的,手好酸啊!一条很有型的鱼儿被我折磨的不成样子,只剩下了皮和骨头,不过为了吃,也不管了,做了再说!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制鱼丸的做法步骤
1、鱼刮成鱼泥
2、用刀背剁成茸
3、加入调味料(生姜水、盐、料酒)用力一个方向搅拌
4、直到能竖起筷子
5、加入一个鸡蛋清
6、用手剂成丸子大小,用小勺挖出
7、坐锅加凉水
8、煮开再煮三分钟即可