苦瓜白灼拌鸡蛋的做法 - 苦瓜白灼拌鸡蛋怎么做

食材明细

• 苦味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苦瓜白灼拌鸡蛋的做法步骤

• 1、新鲜苦瓜洗干净去籽。

• 2、用菜刀侧切薄片。

• 3、然后用2勺盐腌制十分钟去苦水。

• 4、腌制好后用清水洗干净加入煮开的清水里后加入姜，花生油。

• 5、煮开后加入两个鸡蛋打成花放入盐。

• 6、水再次煮沸苦瓜变色后把苦瓜，鸡蛋捞出加点酱油凉拌就可以试味出锅啦！

小窍门

1苦瓜选用青绿色新鲜有营养。
2可以加入排骨或瘦肉增加点蛋白质。
3怕苦的朋友们可以放吧2勺糖去去苦味。