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1、主辅料:洗净的花蛤蜊、自制剁椒、葱。
2、起锅热油,爆香葱花。
3、放入剁椒炒匀。
4、放入洗净的花蛤蜊。
5、烹入料酒、生抽。
6、加盐调味。用旺火反复快速翻炒。
7、炒至花蛤蜊开口,即可关火。
8、出锅装盘。