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“朋友给的北极白玉贝,凉拌挺好吃的。”
1、白玉贝1盒。
2、剖开清洗干净。
3、木耳泡发。
4、西芹撕去粗丝,切粗条。
5、蒜剁末。
6、葱切葱花。(非常时期,2星期买次菜,葱买来洗净切好,放冷冻保存,用时拿出直接用。)
7、木耳放开水里煮约5分钟,捞起沥水。
8、原锅水放少许油和盐,放入西芹煮约2分钟。
9、捞起沥水。
10、白玉贝分次氽烫4-5秒。(虽说解冻就可吃,但我习惯烫一下,放心。不要烫太久,否则变橡皮筋了。)
11、把木耳,西芹,白玉贝放入大碗。
12、小锅放油,把蒜蓉爆香。
13、放入酱油膏,陈醋,料酒和糖煮开,关火。
14、放入葱花和芝麻油拌匀。
15、倒入大碗上。
16、拌匀即可。(喜欢辣的可以放点辣。)
17、清爽美味。