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1、备熟玉米、水萝卜、熟玉米、蒜瓣
2、胡萝卜、芹菜洗净、切丁
3、胡萝卜、芹菜银耳入开水焯熟,捞出备用
4、老豆腐入热油锅炸成金黄色,开水锅放花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、酱油、盐,再放入炸好的老豆腐煮十五分钟,关火泡一会入味
5、蒜切蓉放糖、盐
6、倒入香油调成味汁
7、水萝卜切丁,卤好豆腐捞出切丁同熟玉米、芹菜、胡萝卜、银耳共置一容器倒入味汁拌匀即可。