营养美味的榨菜肉末汤面制作起来非常简单，而且荤素搭配，营养又美味，我个人比较喜欢汤面，所以很喜欢榨菜肉末汤面，面条入口香嫩爽滑，配上浓郁香醇的汤汁，堪称一绝。再加上其肉菜鲜嫩，汤清味香，它还具有治疗消化不良、健脾开胃调理、营养不良调理、贫血调理、降血糖等功效。
主料
富强粉 ：210植物油 ：5
瘦肉 ：100
包菜 ：200
榨菜 ：50
鸡蛋液 ：50
盐 ：2
辅料
油 ：适量生姜 ：一块
豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
米醋 ：适量
大蒜 ：两瓣
香葱 ：两棵
油泼辣子 ：适量
具体步骤
1.瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花。
2.锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。
3.加入肉末翻炒。
4.加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用。
5.将面粉、全蛋液、5克植物油、20克水、2克盐加入到面条机里，启动快速出面，将面条做好。
6.锅里加入足量水烧开，加入适量盐。
7.放入面条煮熟。
8.加入包菜烫熟。
9.碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。
10.盛入包菜，舀上面汤。
11.将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可。
做面条的时候和煮面条的时候加点盐，面条更筋道。