昨天去海鲜市场买了一些竹蛏，又在超市里面买了一些魔芋，所以今天准备给家里面的人做一道美味的蛏汁魔芋来给他们尝一尝。这道菜我是在我朋友那里吃到过，觉得味道还非常的不错，所以就让我朋友教我怎么做，我还是学会好一会呢，今天就让他们尝一尝我的手艺。
主料
竹蛏 ：500魔芋 ：500
辅料
酱油 ：30盐 ：少量
水 ：0.8升
黄酒 ：50
姜 ：少量
香菜 ：少量
具体步骤
1.把活竹蛏彻底洗净备用
2.魔芋用开水烫后切块备用
3.切好生姜
4.准备30克浓口酱油
5.50克的黄酒
6.0.8升水煮开后放入竹蛏，加入酱油，黄酒和姜。盖盖后水再烧开后关火。
7.捞出竹蛏，当然这也是一道美味菜，端上餐桌吧。
8.把竹蛏完全捞出后，再次把剩余的蛏汁烧开后放入全部魔芋块，小火煮10分钟后关火，泡在蛏汁里3小时左右入味后即可捞出魔芋。
9.捞出魔芋后撒上香菜碎，美味的蛏汁魔芋就可以搬上餐桌了。
1、魔芋切块前可以用牙签在表面上刺些小孔，可帮助入味。