主料
白萝卜 :450澄粉 :70
粘米粉 :170
辅料
油 :适量糖 :10
广味肠 :50
盐 :5
海米 :50
具体步骤
1.米粉备用。
2.广味腊肠备用。
3.白萝卜去皮。
4.插成丝备用。
5.烧开水焯熟萝卜丝。
6.挤干水分。
7.锅烧开后加入适量油加入腊肠和海米(泡发过的)。
8.小火翻炒出香味。
9.加入萝卜丝翻炒均匀。
10.关火后加入米粉拌匀。
11.放入碗中,上面盖个盘子。
12.入锅蒸40分钟左右。
13.煎锅中加入少许油,放入萝卜糕。
14.反正煎入味即可。
煎锅要全程小火慢煎。