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主料
辅料
具体步骤
1.用料
2.将所有材料混合
3.揉成光滑面团
4.放入大碗,盖上保鲜膜放在温暖处发酵
5.面团长大
6.排气,分割成4等分
7.滚圆
8.放入蒸屉中,饧发40分钟左右
9.面团长大
10.冷水上锅,上汽后大火蒸15分钟
11.面团熟透,熄火
12.取出,稍凉
烹饪技巧
豆渣用量可随自己喜好增减。豆渣较多则口感较粗。饧发时间根据实际气温而调整。