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主料
辅料
具体步骤
1.材料洗干净,然后飞水
2.材料洗干净,然后切成几段
3.预先用水泡1个小时。(我一般都忘了,就泡半小时)
4.冷水放姜片,水开全部材料放锅里,煮1.5-2小时.放盐即可
烹饪技巧
飞水就是把肉放到开水煮5分钟,去肉的气味。扁豆和薏米要泡水,是为了让材料更好的出味和煮烂。