主料
牛肉 :200大米 :250
辅料
油 :适量香菇 :3朵
盐 :适量
胡椒粉 :适量
生抽 :2汤匙
胡萝卜 :半根
生姜 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.大米淘洗过后,加入2汤匙油拌匀,静置20分钟
2.腌后大米倒入锅中,加入比大米约4倍的清水,座锅煮
3.牛肉用温水冲洗干净,切块
4.后剁成肉末,加入姜丝、生抽、油、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟
5.香菇、胡萝卜、香葱分别切碎备用
6.大米煮至开花后加入胡萝卜丁,继续
7.煮至粥绵后,加入香菇丁再煮3分钟
8.加入牛肉末,拌均匀,煮至牛肉继生即可
无技巧。