香芋月饼的做法 - 香芋月饼怎么做

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香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做

这个香芋馅是我自己做的,妹妹特别喜欢吃,特地给她做滴

食材明细

主料
  • 面粉 (100克)
  • 转化糖浆 (75克)
  • 色拉油 (25克)
  • 碱水 (1克)
  • 香芋馅 (600克)
辅料
  • 蛋黄 (1个)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香芋月饼的做法步骤

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第2张

    1、糖浆,油,碱水搅拌均匀

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第3张

    2、筛入面粉

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第4张

    3、用按压的方法搅拌

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第5张

    4、保鲜袋包好放冰箱2小时

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第6张

    5、饼皮和馅按比例分好,我是3:7分的

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第7张

    6、饼皮按扁,包住馅,慢慢往上推

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第8张

    7、包好后裹一层干面粉

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第9张

    8、放进模子

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第10张

    9、按压成型

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第11张

    10、烤箱190度预热好,往月饼上喷一些水,烤5分钟定型

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第12张

    11、拿出来刷一层蛋黄水,再烤15分钟左右就可以了,最后几分钟的时候最好看着

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第13张

    12、吃一个

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第14张

    13、成品图

  • 香芋月饼的做法 香芋月饼怎么做 第15张

    14、成品图