你们会不会认为，蛋糕只能在生日的时候吃呢，那我想你错了，因为，现在在我们繁华的街道上，都有许多的蛋糕店，人们并不只是在生日时吃，而是很任性的想吃就做，因此呢，我今天要给你们介绍一个美味蛋糕的做法，它就是美味的烫面棉花蛋糕。
主料
蛋糕粉 ：50G牛奶 ：50G
鸡蛋 ：4个
辅料
玉米油 ：40ml白糖 ：40G
盐 ：2G
具体步骤
1.准备好所需要的材料
2.把鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶混合搅拌均匀待用
3.玉米油放奶锅中加热至沸腾，倒入蛋糕粉
4.开小火，并用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态
5.油粉混合物放凉后加分次入牛奶和蛋黄的混合物
6.混合好后的状态非常细腻
7.蛋白加盐打至鱼眼泡时加入一半白糖
8.中间再加入另一半白糖打至湿性发泡
9.取一半蛋白泡和蛋黄面糊混合拌均匀
10.拌好的蛋糊倒入蛋白碗中
11.用刮板翻拌成细腻的蛋糕糊，非常细腻且有光泽
12.方模垫油纸，把蛋糕糊倒入烤模
13.烤箱提前预热170度，水浴法烤10分钟，再转150度烤40分钟
14.放凉后脱模切块
1、把玉米油换成黄油更香。2、蛋白打至湿性发泡即可。3、蛋糕出炉非常嫩，放凉后再切。