主料
八寸戚风蛋糕 ：一个金钻淡奶油 ：1/3筒
蜜红豆 ：适量
黑莓罐头 ：一筒
辅料
白巧克力 ：100g具体步骤
1. 将蛋糕从顶部片平，然后从中间拦腰片开备用，白巧克力放到案板上，用刀切碎备用
2. 淡奶油提前12小时放到冰箱冷藏室里解冻，然后用打蛋器打到能保持花纹的状态，将蛋糕底托放到微波炉的转盘上，然后拿一片蛋糕片放到底托上，蛋糕片上用抹刀抹上一层奶油，然后洒满蜜红豆，在蜜红豆上再抹一层奶油
3. 盖上另外一片蛋糕片
4. 在蛋糕的侧面和顶部抹上奶油，奶油要尽量抹平
5. 用橡皮刮刀铲一些巧克力碎，轻轻的沾到蛋糕的侧面，将四个侧面全部沾匀巧克力碎，在底部用裱花嘴挤一圈花边，蛋糕的顶部也均匀的撒上巧克力碎，然后用裱花嘴挤上奶油花，在每个奶油花上放一颗黑莓，在顶部的外边也用裱花嘴挤一圈花边，一个完整的蛋糕就好啦
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。