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主料
辅料
具体步骤
1.茧蛹在开水中焯烫后,捞出控水。
2.热锅凉油,下入茧蛹翻炒。
3.把茧蛹水汽都煸出去,翻炒出哗哗声,下入盐,味精和葱,姜,蒜片。
4.翻炒均匀即可出锅,喜欢吃辣的也可以放辣椒段。
烹饪技巧
1.要煸时间长些才酥。2.要注意安全,会溅油,小心烫伤。