我很喜欢吃面包也很喜欢烘焙，周末我就给自己做了好吃的可可紫薯手撕卷，这款可可紫薯手撕卷是我最喜欢的既可以当做早餐也可以当做下午茶的甜点，可可紫薯手撕卷的里面是香甜软糯的紫薯，表皮的颜色非常漂亮还有着可可的苦味，口感丰富且十分美味。
主料
高筋面粉 ：370牛奶 ：220
鸡蛋 ：1个
辅料
黄油 ：10酵母 ：4
盐 ：2
糖 ：20
可可粉 ：5
紫薯馅 ：200
具体步骤
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
2.和面20分钟后放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气分成3份，醒20分钟
5.擀成宽23，长35厘米左右的长方形，上面抹上干粉，往上折1/3
6.切成细条，上边不要切断
7.把细条打开
8.上面放上紫薯馅抹平
9.从上往下卷起
10.都做好后筛上可可粉，底部、两头都裹上可可粉
11.放入23x23厘米的模具，进行发酵
12.烤箱预热，180度上下火烤30分钟左右，表面上色严重时盖上锡纸
液体量根据自家面粉吸水性。烤箱时间温度根据自家烤箱设定调整。上色严重时盖上锡纸。我做的面包不太甜。