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主料
辅料
具体步骤
1.各种食材处理好,牛肉切片
2.一碗水烧开
3.牛肉倒进去,烫至变色,捞出
4.水倒掉,锅里放油,烧热,倒入牛肉翻炒
5.倒入青椒、姜丝
6.放入盐
7.放入适量剁椒,炒至锅内水分干了即可起锅
烹饪技巧
先过水再炒,牛肉口感更嫩。炒制时间不能过久,以免牛肉发干。