美味的酸辣鱼如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青鱼 ：2.5斤

辅料

大葱 ：0.5斤

具体步骤

1.鱼洗净、切块，加入食盐、辣椒面、花椒、料酒，拌匀，腌制约2小时。

2.大葱洗净、切段。

3.锅中加入1.2升冷水，放入干木瓜片（鲜木瓜片亦可）。

4.水微热即放入腌制好的鱼块。

5.水开后，用汤勺将沫子舀出撇去。

6.往汤翻滚的地方加入香油约50毫升。放入食盐、辣椒面、花椒、红糖、姜丝。煮半小时左右。

7.加入葱段，继续煮10分钟。

8.关火，起锅。

9.装盘，上菜啦！