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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨洗净沥水,斩成小块待用。 将排骨中加入葱段、姜片、豆豉、酱油、盐、少许淀粉,腌制20-30分钟。
2. 南瓜外皮洗净,切成适当的小块,摆放在盘中。 将腌制入味的排骨码入南瓜上面,放入蒸锅。大火蒸12-15分钟,撒上青红椒丝即可。
烹饪技巧
排骨以切小块为宜,切得太大块,既不容易蒸熟蒸透..