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主料
辅料
具体步骤
1.油麦菜洗净,沥水。
2.切成一寸宽的段。
3.葱切小段,姜切片,蒜拍末。
4.热油锅,放入干花椒。
5.放入葱姜,爆香后一并捞出。
6.放入油麦菜,翻炒。
7.放入盐,翻炒。
8.最后放入蒜片。
9.翻炒均匀后,即可出锅。
烹饪技巧
油麦菜容易炒老,所以一定要快炒。