肉酱双色手擀面的做法 充满爱意——肉酱双色手擀面 肉酱双色手擀面怎么做

“喜欢面食，喜欢动手做一切面食，更喜欢做给爱的人。鸡蛋手擀面是小时候妈妈经常做给我吃的，现在责任又落到了我肩上，擀面、煮面给老公女儿，每每看着他们开心吃面的表情，都感觉很幸福！今天依然亲自动手，做一款双色手擀面，献给我们爱的人吧！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

肉酱双色手擀面的做法步骤

• 1、菠菜摘洗好，保留菠菜叶，过水淖。

• 2、将菠菜叶过一下凉水。

• 3、剁成极细的碎末。

• 4、过滤菠菜叶渣。

• 5、保留好菠菜汁。

• 6、取200克面粉。

• 7、加入菠菜汁和2克盐。

• 8、和成菠菜面团。

• 9、取200克面粉。

• 10、添加少许水和2克盐，和成白面团。

• 11、将两种面团分别擀成很薄的圆片，叠放在一起。

• 12、扇形折叠起来。

• 13、切成宽约6毫米的面条。

• 14、抖散，捋顺。

• 15、准备好肉酱原料。

• 16、将猪肉切肉丁，葱姜蒜切碎末。

• 17、甜面酱30克。

• 18、锅里放油，7成热放入葱姜蒜。

• 19、放入肉末翻炒。

• 20、放入甜面酱、料酒、老抽、生抽、白糖和盐翻炒。

• 21、放入土豆丁翻炒。

• 22、放入少许凉水翻炒。

• 23、盖上锅盖小火煮6分钟即熟，出锅前放入鸡精调味即可。

• 24、锅里放入凉水，烧开后放入面条。

• 25、开锅煮3分钟即熟。

• 26、盛入碗中，放上肉酱。

• 27、只要稍微用心，就能不断创新出更多的美食。把自己的心意化为食物奉献给爱人吧~

小窍门

温馨提示：双色手擀面中的有色面团还可替换成其他食材，如胡萝卜、南瓜等，都能增添面条的营养，改变口感。