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“专家说中老年人常吃鱼,可以减少心脑血管疾病。清蒸又是最清淡最原味的做法之一。”
1、把边鱼宰杀干净。
2、把边鱼切成一片一片,留肚边不要切断。
3、把切好的鱼放入盘中摆好,抹少许盐一遍,抹木茨粉一遍。
4、腌过的鱼摆上小椒圈。
5、蒸锅放水和蒸架开火烧开,放入鱼蒸至刚熟,倒掉盘里的水,倒入蒸鱼鼓汁,。鱼面上洒匀胡椒粉,放上葱丝和椒丝,淋上热油即可