“老公说,记得我告诉他彩色的蔬菜花青素更多,所以人家给我买了紫色胡萝卜。
花青素加热会褪色,为了颜色美丽,少放了点陈醋,口感特别好。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肉炒紫色胡萝卜的做法步骤
1、胡萝卜洗净。
2、打丝,青椒切丝。
3、猪肉切丝(老公给切成条了)。
4、热锅冷油,放食盐。
5、放猪肉翻炒。
6、猪肉断生放生抽翻炒均匀。
7、放蔬菜。
8、翻炒均匀,放小许陈醋。
9、继续翻炒至菜丝变软,放鸡精。
10、炒均匀即可。
11、起锅装盘。
12、成品。